La Vieille Poire ®

La Vieille Poire ® est élaborée à partir de Poire Williams spécialement sélectionnées pour leur parfum exceptionnel. Ces poires, après fermentation sont distillées en alambic traditionnel en cuivre. De là, notre maître de chai recueille le meilleur du coeur de chauffe, pour un lent vieillissement jusqu’à l’obtention d’un digestif délicatement ambré alliant la richesse de l’eau de vie de Poire William à de subtiles notes boisées.